廚房的風管安（ān）裝是需要非常仔細認真的，要事先設計好，煙道從建築結構設計來看由於有主、副煙道之分是不能隨意橫（héng）向改（gǎi）動的，否則會影響排煙（yān）並有倒灌（guàn）的可能（néng）， 而為了美（měi）觀將煙道口上下移動則不（bú）會有不良影響。
首先（xiān）看煙機的形式，如果是西式煙機一般煙道的走向為垂直向上，外加不鏽鋼煙道裝飾板，煙道口可改入吊頂（dǐng）內，如（rú）果是（shì）中式煙機由於煙道導管外（wài）一般無裝飾板，則煙（yān）道口需改在吊頂下適當位置，以便煙道導管經裝飾板或從煙機吊櫃內同煙機連接。
風管主要指中央空調係統的通風管道，它常常被（bèi）忽視，但（dàn）卻是空調係統的重要組成部分，現在常見（jiàn）的（de）風管主要有（yǒu）四（sì）種：1）鍍鋅（xīn）薄鋼板風管；2)無機玻璃鋼風管；3)複合玻纖板風管；4)纖維織物風管。鍍鋅薄鋼板（bǎn）風管（guǎn）：早運用（yòng）的風管之一，選用（yòng）鍍鋅薄鋼板製作，適宜含濕量小的一般性氣體（tǐ）的運（yùn）送，有易生（shēng）鏽，無（wú）保溫文消聲功（gōng）用，製作設備周期長的特征。
一般油煙通（tōng）過爐（lú）灶上排風罩進入排風管，然後通過油煙淨化裝置進行處理，然後通過排（pái）油煙風機排至室外。風機一般安（ān）裝在屋（wū）麵（油煙高空排放）、係統的末端（保證管道內負壓，放置煙氣溢出），當然也可（kě）以直接吊在廚房（fáng）裏安裝。風機要考慮風量、風壓、震動、噪音（yīn）等多方麵因素（sù）。一般油煙通過爐灶上排風（fēng）罩進入排風管，然後通過油煙淨化裝置進行處理，風壓一般是指風機（jī）靜壓，風機需要克服係（xì）統阻力才能將廚房內的油煙排出室外，阻力則是由係統各部件來核算。
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